Préparateur / Préparatrice de commandes
Emploi
Boulogne-sur-Mer, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France
Vos missions s'effectuent sur le quai de réception dans les caves et en chambre froide La raison d'être du poste : réaliser le déconditionnement et le stockage des marchandises en caves ou en chambre froide dans le respect absolu des méthodes et procédures inscrites dans le PMS (Plan de Maitrise Sanitaire). 1.2 Soins des fromages et des caves : S'assurer que tous les fromages reçu soient dirigés vers les bonnes caves au plus vite pour que le quai soit libre rapidement Assurer les soins des fromages par les diverses opérations (retournement, brossage.) pour chaque sorte de fromage. 1.2 Rangement : Déconditionner les marchandises Transférer les fromages vers les caves en respectant le type de fromage / spécificité de la cave Installer les fromages sur les clayettes et sur les grilles Veuillez au respect des DLC (date limite de consommation) ou DDM (date de durabilité minimale) Veiller à la continuité de l'étiquetage pour chaque fromage permettant sa traçabilité Remplir l'étiquette pour chaque fromage (date de réception, n° de lot, DDM.) Assurer la rotation des fromages Réaliser le soin des fromages en cave : retournement et/ou brossage Nettoyer et entretenir le matériel[...]
